Funkcije jednjaka uključuju gutanje hrane, sprječavanje ulaska stranih predmeta u želudac, stvaranje peristaltike i sprečavanje protoka tekućina iz želuca.
Jednjak (jednjak) je probavni organ u obliku mišićne cijevi koji prenosi hranu od usta do želuca.
Jednjak ili jednjak dolazi iz yunasi jezika "oeso" što znači nositi i "phagus" što znači jesti.
Jednjak je kanal u obliku mišićne cijevi koji povezuje i distribuira hranu iz usne šupljine u želudac.
Jednjak ima tri odjeljka, i to vrat, prsa i trbuh. Odjeljak vrata (pars cerviikalis) duljine 5 cm nalazi se između dušnika i kralješničkog stupa.
Prsa (pars thorakalis), odjeljak je na razini manubrium sterni u stražnjem medijastinumu iza luka aorte i bronha lijeve grane i lukova niz desnu stranu prednjeg dijela donje torakalne aorte.
Trbuh (pars abdominalis), odjeljak jednjaka koji je blizu želuca i proteže se kroz hijatus jednjaka u dijafragmi i završava u kardijalnom kanalu želuca površine 2-4 cm.
Funkcija jednjaka
Jednjak ima razne funkcije u probavnom sustavu. Sljedeće funkcije jednjaka:
1. Progutati hranu
Jednjak je mjesto za gutanje hrane. U ovom procesu događa se nekoliko stvari, uključujući:
- Stvaranje bolusa hrane jednake veličine i konzistencije
- Djelovanje sfingera sprječava rasipanje bolusa u fazi gutanja
- Ubrzati ulazak bolusa hrane u ždrijelo tijekom disanja
- Spriječiti ulazak hrane i pića u nesofarinks i grkljan
- Suradnja mišića usne šupljine kako bi se bolus hrane potisnuo prema želucu
- Pokušaj ponovnog čišćenja jednjaka
Cijeli se proces neprekidno događa iz usta, ždrijela, grkljana i jednjaka.
Gutanje se dijeli na orofaringealni i ezofagealni stadij. Orofaringealni stadij traje oko 1 sekunde i sastoji se od pomicanja bolusa iz usta kroz ždrijelo da bi ušao u jednjak. Kad uđe u ždrijelo, bolus hrane mora biti usmjeren u jednjak i spriječiti ulazak u druge otvore povezane sa ždrijelom. Drugim riječima, važno je spriječiti da hrana ponovno uđe u usta, uđe u nosne prolaze ili uđe u dušnik.
Sljedeća je faza jednjaka. Centar za gutanje pokreće primarne peristaltičke valove koji se pomeću od baze do kraja jednjaka, gurajući bolus ispred sebe niz jednjak kako bi ušli u želudac.
Peristaltičkim valovima treba oko 5 do 9 sekundi da dođu do donjeg kraja jednjaka. Širenje valova kontrolira centar za gutanje, uz pomoć vagusnog živca. Dok se peristaltički valovi pometaju niz jednjak, gastroezofagealni sfinkter se refleksno opušta tako da bolus može ući u želudac. Nakon što bolus uđe u želudac, proces gutanja je završen i gastroezofagealni sfinkter se ponovno kontrahira.
2. Spriječite ulazak stranih predmeta u želudac
Jednjak je mjesto gdje se guta hrana. U skladu s ovom funkcijom, jednjak ima tri normalna područja suženja zbog kojih se strani objekti često zaglave u jednjaku.
Prvo suženje uzrokuje krikofaringealni mišić, gdje spoj prugastih mišićnih vlakana i glatkih mišića uzrokuje slabljenje pogonske snage. Drugo područje suženja nastaje križanjem glavne grane lijevog bronha i luka aorte, a treće suženje uzrokuje mehanizam gastroezofagealnog sfinktera.
3. Proizvodi peristaltiku
Peristaltika je kretanje mišića jednjaka da se skupljaju tako da mogu potisnuti hranu u želudac. Persitaltično kretanje služi samo za guranje hrane u želudac, a ne za probavu hrane.
Također pročitajte: Plesni pokret - Definicija, elementi, vrste, vrste i oblici pokretaProces gutanja započinje primarnim peristaltičkim valom koji se pometa od baze do kraja jednjaka, gurajući bolus ispred sebe niz jednjak kako bi ušao u želudac.
Peristaltičkim valovima treba oko 5 do 9 sekundi da dođu do donjeg kraja jednjaka. Širenje valova kontrolira središte jednjaka, s inervacijom preko vagusnog živca. Dok se peristaltički valovi pometaju niz jednjak, gastroezofagealni sfinkter se refleksno opušta tako da bolus može ući u želudac. Nakon što bolus uđe u želudac, proces gutanja je završen i gastroezofagealni sfinkter se ponovno kontrahira.
4. Spriječite količinu sadržaja i želučane sokove
Sljedeća funkcija jednjaka je spriječiti protok želučanog sadržaja i tekućina u jednjak. Tijekom procesa probave, želudac će proizvoditi klorovodičnu kiselinu i razne druge enzime koji pomažu probavnom procesu, koji je poznat kao želučana kiselina.
Jednjak osigurava da tekućina iz želuca ne ulazi u jednjak. Sužavanje sfinktera u jednjaku sprječava ulazak želučanog sadržaja i tekućina u jednjak, iako je povećana razina želučane kiseline.
5. Spriječiti pasivnu difuziju prehrambenih tvari u krv
Funkcija jednjaka nije ograničena samo na ljudski probavni sustav, već i na druge funkcije. Jednjak ima još jednu funkciju, naime sprječavanje pasivne difuzije koja se može dogoditi iz prehrambenih tvari u krv.
Reference : Jednjak - funkcija i anatomija
