Polazeći od izjave Agencije za nadzor hrane i lijekova (BPOM), proizvod zaslađenog kondenziranog mlijeka (SKM) postao je prezir za korisnike interneta ...
Korisnici interneta misle da nas je sve ovo vrijeme SKM varao, ne prodaju mlijeko već samo šećer za koji se tvrdi da je mlijeko.
Zapravo, zaslađeno kondenzirano mlijeko očito ima mlijeka. Sudeći po načinu izrade, izrađuje se od mješavine isparenog mlijeka (mlijeka koje je smanjilo sadržaj vode na 60%) plus šećera i sredstva za zgušnjavanje.
Kako to da možete reći da SKM nema mlijeka?
Netizene! Osnovni BPOM!
Eits, BPOM nije u krivu, ono što je pogrešno je da smo lijeni za čitanje ...
Izjava BPOM-a u osnovi želi informirati javnost ako oglasi koji kažu da je " zaslađeno kondenzirano mlijeko zdravo i dobro ga je piti svaki dan " nisu istiniti. Isto tako, proizvođač tvrdi da je SKM ' bogat vitaminima i hranjivim tvarima koji djeci pružaju dobre koristi ', što zapravo nije istina.
Stoga je potrebno poboljšati propise u vezi s podacima o etiketama na ambalaži i reklamnim materijalima za zaslađeno kondenzirano mlijeko kako se ljudi ne bi prevarili. To BPM želi poručiti.
Mlijeka ima, ali ima više šećera
Poput grickalica u burjo shopu?
Jeste li ikad pili milo sladoled?
Teh Tarik koji ste naručili Burjinu bratu napravljen je od velike mješavine čajne vode i SKM-a. Milo sladoled mješavina je MILO-a i SKM-a u prahu što je također puno, stvarno je slatko.
UN-ova organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) navodi da se SKM sastoji od mlijeka (ukupno mlijeko u krutom stanju) oko 28% i šećera (saharoze) oko 45-46%.
Ispostavilo se da je polovica mlijeka šećer.
"Zaslađeno kondenzirano mlijeko je mliječni proizvod koji se dobiva odvajanjem mlijeka od vode s dodanim šećerom ili drugim postupcima koji daju isti sastav i karakteristike." Rekao je FAO
U međuvremenu, prema Svjetskom nacionalnom standardu (SNI), zaslađeno kondenzirano mlijeko je
"Mliječni proizvodi su u obliku guste tekućine koja se dobiva uklanjanjem dijela vode iz svježeg mlijeka ili rezultatom rekonstitucije punomasnog mlijeka u prahu, ili rezultatom rekombinacije nemasnog mlijeka u prahu s mliječnom masti / biljnom masti, koja je dodana sa šećerom, sa ili bez dodavanja ostalih sastojaka hrane i ostali dopušteni dodaci hrani. " (SNI SLATKOG POVEZANOG Mlijeka)
U SNI je navedeno da je standardni sadržaj šećera SKM (saharoza) 43-48%. Minimalna mliječna masnoća je 8%, mliječni proteini najmanje 6,5%, a laktoza najmanje 10%.
Također pročitajte: 21+ cjelovitih blagodati medvjeđeg mlijeka za vaše tijeloDakle, jasno je, od početka SKM ima više šećera nego mlijeka. Ali to ne znači da nema mlijeka.
Zabluđeno zaslađeno kondenzirano mlijeko
Mliječni proizvodi imaju mnogo vrsta.
Postoji svježe mlijeko, koje ne traje dugo, jer se sterilizacija zagrijava samo na niskoj temperaturi. To mlijeko obično kruže mali poduzetnici.
Postoji UHT (Ultra High Temperature) mlijeko, mlijeko koje se sterilizira velikom vrućinom. Ovo mlijeko obično proizvode veliki poslovni ljudi, poput Ultramilka i Frizijske zastave.
Postoji mlijeko koje je koncentrirano isparavanjem, naime ispareno mlijeko ili kondenzirano mlijeko, koje je bez šećera, naziva se "nezaslađeno kondenzirano mlijeko", dok se ono koje se dodaje s visokim udjelom šećera naziva "zaslađeno kondenzirano mlijeko" ili zaslađeno kondenzirano mlijeko.
Zbog vrlo visoke razine šećera u SCM (45-46%), ako se ovaj proizvod pretjerano konzumira, strahuje se da bi mogao uzrokovati pretilost (pretilost) i povećani rizik od dijabetesa i dislipidemije (kolesterola).
Dakle, ako zaista želimo imati koristi od mlijeka svaki dan, trebali bismo odabrati konzumiranje vrsta mlijeka bez šećera, bilo svježeg, UHT mlijeka ili mlijeka bez šećera.
Još gore, postoje majke koje majčino mlijeko zamjenjuju zaslađenim kondenziranim mlijekom, a ne adaptiranim mlijekom koje se daje njihovoj bebi. Naravno da je ovo opasnost za bebe.
Dobra stvar je što se SKM ne konzumira svakodnevno, već samo u određeno vrijeme, za širenje hrane i pića.
BPOM Tačno
Stav BPOM-a po ovom pitanju je točan, cilj je pomoći ljudima da postanu pametni potrošači, kako ih ne bi izjedale reklame tvrtke SKM koje kažu, "... najvažnija stvar je ukusna. .. ”, bez ograničavanja njihove potrošnje.
BPOM je također izdao pojašnjenje kako javnost ne bi pogrešno shvatila.
Također pročitajte: Razotkrivanje 17+ znanstvenih mitova i podvala u koje mnogi ljudi vjerujuU osnovi, proizvođači SKM-a iskreni su ispisujući sadržaj svojih proizvoda na naljepnicu ambalaže, gdje piše sadržaj šećera, kalorija, masti i vitamina. Ali previše su u izradi reklama.
Tada je problem s potrošačem, prezauzeti smo otvaranjem limenke bez čitanja naljepnice.
Korisnici mreže vjeruju onome što čuju, onome što gledaju i pamte reklame i njihova slatkoća. Dakle, BPOM to mora regulirati.
BPOM je sam omogućio SKM-u da kruži svijetom, a tvornice su proizvodile proizvode prema standardima. Što znači, s proizvodom nema ništa loše.
Dakle, sve se vraća svim korisnicima mreže, ne kriveći proizvođače dok šire podvale " SKM nije mlijeko ".
Ovaj članak podnosi autor. Također možete sami napisati svoj članak o Saintifu pridruživanjem Saintif zajednici
Referenca:
Ovaj rad nastao je iz napisa "Tko je rekao da zaslađeno kondenzirano mlijeko nije mlijeko?" Heru Kurniawan na Facebooku.
- CODEX STANDARD ZA ZASLAĐENO KONDENZIRANO MLEKO (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- UPRAVA ZA HRANU I LIJEKE (FDA) ZAVOD ZA ZDRAVLJE I LJUDSKE USLUGE. Sec. 131.120 Zaslađeno kondenzirano mlijeko //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- Svjetski nacionalni standard SNI 01 2971 1998 SLATKO ZABRINUTO MLIJEKO
- Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah (2015). Prerada mlijeka i osiguranje kvalitete, drugo izdanje. John Wiley
